El temor a una posible escasez mundial de azúcar para la próxima temporada 2024-2025 ha provocado un notable aumento en el precio de este producto en septiembre. Según el índice de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el precio del azúcar subió un 10.4% respecto a agosto, alcanzando los 125.7 puntos. A pesar de este incremento, el nivel sigue siendo un 22.7% más bajo que el registrado hace un año.
Este fuerte encarecimiento del azúcar se debe principalmente a la preocupación por las condiciones climáticas adversas en Brasil, uno de los principales productores mundiales, donde los incendios y la sequía prolongada afectaron seriamente los cultivos de caña de azúcar. Además, la incertidumbre generada por las decisiones del gobierno de la India, que podría desviar la caña de azúcar hacia la producción de etanol, también ha contribuido a la subida de los precios internacionales.
El azúcar no fue el único producto afectado durante septiembre. Todos los alimentos incluidos en el índice de precios de la FAO experimentaron un aumento en sus cotizaciones. El índice general subió un 2.1% en comparación con el mismo mes de 2023, aunque se mantuvo un 22.4% por debajo de su máximo histórico de 160.3 puntos alcanzado en marzo de 2022.
Entre los productos con mayores aumentos destacan los aceites vegetales, cuyo índice subió un 4.6%, alcanzando su nivel más alto desde principios de 2023. Los precios del aceite de palma, soja, girasol y colza se vieron impulsados por la reducción de la oferta en los principales países productores y la alta demanda global.
Por su parte, los precios del trigo también aumentaron, impulsados por las desfavorables condiciones meteorológicas en los países exportadores clave. Las bajas reservas de agua en ríos importantes como el Madeira en Brasil y el Misisipi en Estados Unidos también afectaron al transporte y distribución de productos agrícolas, contribuyendo a la subida del maíz y otros cereales.
Los productos lácteos mantuvieron su tendencia alcista con un aumento del 3.8% en su índice de precios, alcanzando 136.3 puntos, un 21.7% más que hace un año. En particular, los precios de la leche entera en polvo subieron debido a la fuerte demanda de importación en Asia, mientras que la mantequilla acumuló 11 meses consecutivos de alzas gracias a la sólida demanda interna en Europa Occidental.
Finalmente, el índice de precios de la carne también mostró un incremento, aunque más moderado, con un aumento del 0.4% respecto a agosto. A pesar de ser el sector con la menor subida, los precios continúan su tendencia al alza debido a la creciente demanda mundial y las dificultades en la cadena de suministro.
